奥尻島の潮風を浴びて育ったブドウから作られた奥尻ワイン。ほんのりとミネラル分を感じられるのが特徴。ワイン工場は事前予約で…
すし（すす）（全島共通）
すし（すす）（全島共通）
お祝いの席で出される混ぜご飯のことで、「すす」、とも呼ばれます。人参やゴボウなどの野菜やなまり節にした魚などを味付けし、白米や酢飯に混ぜます。地区ごとに作り方や材料が異なり、酢じめにした魚の身を混ぜる地域もあります。写真は手打地区のすし。押し寿司にし酢じめしたキビナゴや金糸卵で飾ったものです。
島の魅力
2017年7月26日
奥尻ワイン
奥尻島の潮風を浴びて育ったブドウから作られた奥尻ワイン。ほんのりとミネラル分を感じられるのが特徴。ワイン工場は事前予約で…
2017年7月23日
水産祭（うめーべやフェスティバル）
礼文島の味覚が大集合！礼文島夏のグルメイベントです。 特設プールでタコやカレイのつかみ取り等面白アトラクションが満載。例…
2017年7月25日
明暗の岩屋(あけくれのいわや)
延長250mに及ぶ、自然が造り出した天然のトンネル（洞窟）です。狭い暗黒の世界を無事通り抜けると、そこにはコバルトブルー…
2017年7月25日
赤ハゲ山展望台からの絶景大パノラマ。
知夫里島の最高峰「赤ハゲ山」。その山頂は、隠岐諸島の島々と広い日本海を３６０度一望でき、晴れた日には鳥取県の大山を見通せ…
2017年7月26日
隠岐牛
島生まれ島育ち、幻の黒毛和牛「隠岐牛」。牛丼、焼肉、しゃぶしゃぶと繰り出されるその味は通をも唸らせる、選び抜かれた黒毛和…
