うに丼

うに丼

エゾムラサキウニは、奥尻産は甘みが強いと言われ、毎年7月から8月まで堪能することができます。ウニ漁の時期は、小屋で漁師の家族や親せき総出でウニのカラむき作業をするのが夏の風物詩。