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イセエビ
江島は四面漁場に囲まれ、イセエビの産地として名高い。五島灘の海流で身が…
長崎県/江島
玉之浦椿
五島には、古くから多くの椿が自生している。昔は各集落ごとに搾油所があり…
長崎県/福江島
久賀島米
久賀島の棚田で育てたお米「コシヒカリ」は、早期米のため粒が少し小さめで…
長崎県/久賀島
あご(飛魚)
秋風が吹くと上五島はあご(飛魚)漁の季節、あご(飛魚)からとった出汁は…
長崎県/中通島
地酒
河内酒造は大正8年創業で、対馬唯一の造り酒屋。代表的な銘柄は、対馬の霊…
長崎県/対馬
かんころ餅
寒風で干したサツマイモをもち米と一緒に蒸し、砂糖を加え臼でついた素朴な…
長崎県/宇久島
パッションフルーツ
三宅島の温暖な気候で育ったパッションフルーツは、実が大きく甘さと酸味の…
東京都/三宅島
生うに丼
絶好の漁場として有名な玄界灘の海の幸を楽しむことができる壱岐島。中でも…
長崎県/壱岐島
知夫里島のごちそうはどっさりが基本!
知夫里島の郷土料理は、海の幸、山の幸をふんだんに使った、食べきれないほ…
島根県/知夫里島
隠岐の岩がき
西ノ島町の中上光氏が全国で最も早く養殖に成功したいわがき。3年から4年…
島根県/西ノ島
ふくぎ茶
ふくぎとは、スクノキ科クロモジという山地に生育する落葉の低木樹の隠岐諸…
島根県/中ノ島
サザエ焼
塩ゆでにしたり、みそを入れてつぼ焼きにしたり、サザエご飯にしたりと色々…
石川県/舳倉島
佐渡の海藻
わかめ、もずく、めかぶなど、磯の香りがたっぷりの海藻類。佐渡を代表する…
新潟県/佐渡島
サツマイモの地熱蒸し
「ひんぎゃ」で蒸かした「カンモ」(サツマイモ)
東京都/青ヶ島
あわび
奥尻島民が大好きな海産物の一つエゾアワビ。刺身にするもよし、煮つけにす…
北海道/奥尻島